konkurs u Zebry

konkurs u Zebry

insta

Wszyscy mają instagrama... mam i ja :)
https://www.instagram.com/july_allabouthome/ 

Zapraszam :)

jabłka

Wszyscy wokół trąbią o jesieni, a jej jakoś nie widać... w sumie dobrze, bo ciepło jest nadal... ale z drugiej strony- niedobrze, bo za ciepło jest nadal... 

 

Normalnie by mi to nie przeszkadzało, ale z racji mojego stanu... to ja poproszę już o tą jesień :)

Póki co, moje dwie ogródkowe jabłonki rozszalały się z owocami i mam co robić... na okrągło produkuję kompoty, musy i konfitury z cynamonem, kurkumą i imbirem. 

I oczywiście niezawodne, najszybsze i najprostsze na świecie ciasto- szarlotka błyskawiczna. Taka konfitura z cynamonem, kurkumą i imbirem do ciasta potem jak znalazł :) 

 Przepis na szarlotkę błyskawiczną podawałam już tutaj a na konfiturę był tutaj. Ale dla przypomnienia:

Szarlotka błyskawiczna
 
- 1 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 kostka margaryny
- cynamon

- mąkę, cukier i kaszę razem wymieszać i podzielić na 3 części

- jabłka zetrzeć na tarce i podzielić na 2 części

Na tortownicę wysypać 1 część suchej mieszanki, na nią rozłożyć tarte jabłka i posypać cynamonem, i znów suche, jabłka i cynamon, przykryć 3 częścią suchego. Na wierzch kładziemy pokrojoną w plastry margarynę, którą posypujemy cukrem waniliowym (dzięki temu powstaje fantastyczna chrupiąca, słodka skorupka)
Całość pieczemy ok. 60 min w temp. 180*C

Ponieważ szarlotka lubi lody, a ja nie miałam, użyłam serka mascarpone i śmietanki, które utarłam razem z niewielką ilością cukru pudru i położyłam na wierzch ciasta. 
Jak już wcześniej wspomniałam można użyć gotowej konfitury, wtedy to już będzie turbo błyskawiczne ciasto:D

Konfitura z jabłek z cynamonem, imbirem i kurkumą

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 1/2 kg cukru (lepiej dać mniej)
• 1/2 szkl. wody
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżki oleju

Sposób wykonania:

W garnku/patelni rozgrzać olej, wsypać imbir, cynamon i kurkumę i smażyć kilka sekund.

Wrzucić pokrojone w kostkę jabłka i smażyć z przyprawami ok. 5 minut, cały czas mieszając.

Dolać wody i dusić przez następne 10-15 min.

Wsypać cukier i smażyć całość ok. 15-20 min.

Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików.

Oczywiście, jeśli ma przetrwać do zimy, dobrze jest zapasteryzować.

 

Pozdrawiam ciągle jeszcze słonecznie :) 

a my czekamy

coraz bardziej niecierpliwie, ale czekamy... :)
Kącik malucha już... już...  prawie gotowy, ale muszę się pochwalić czymś co marzyło mi się zawsze. Zuźka nie miała, ale będzie miała Zośka :D
Kołyska! Marzyła mi się wprawdzie taka starodawna, duża, drewniana, na płozach, ale... w niewielkim mieszkaniu, w pokoju, który pełni funkcję salonu, sypialni i pokoju do pracy (bo kołyska będzie stała u nas) ... zagraciłabym tą przestrzeń niemiłosiernie. Dlatego też znalazłam rozwiązanie idealne, kołyska drewniana oczywiście, ale na kółkach :)

 Fajna nie? Została zakupiona i już częściowo "ubrana"

 Ochraniacz, który się tu znajduje został przeze mnie obszyty odpowiednim (czyt. pasującym do reszty) materiałem. Wcześniej wyglądał tak:

Pozdrawiam
Julita