wieczorny przepis

lubię ten dzisiejszy dzień... ale tylko dziś. Niedziela nie jest moim ulubionym dniem tygodnia, zwykle jest smętna, nudna, męcząca ogólnie, a jeszcze w taką pogodę jak dziś to już całkiem. Ale jak się już ściemni, kiedy nie widać tej paskudnej szarości i bylejakości za oknem... kiedy usiądziemy w ulubionym fotelu, na stoliku obok stanie parująca kawa z pysznym jesiennym ciastem pachnącym jabłkami z cynamonem... kiedy zapalimy świeczki i otulimy się ciepłym kocem... to nawet ta smętna niedziela staje się całkiem przyjemnym wieczorem... dodajmy do tego ulubioną książkę i w rytmie padającego za oknem deszczu odpłyńmy w inną czasoprzestrzeń...

ja otworzę jeszcze okno, bo lubię słuchać jak deszcz bębni o parapet, a do tego ten świeży powiew... 

ps. to cudne ciasto to szarlotka błyskawiczna, gdyby ktoś miał chęć... (przepis mam z netu, być może z jakiegoś bloga, ale nie zapisałam, więc nie odeślę do oryginału):

Szarlotka błyskawiczna
 
- 1 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 kostka margaryny
- cynamon


- mąkę, cukier i kaszę razem wymieszać i podzielić na 3 części

- jabłka zetrzeć na tarce i podzielić na 2 części

Na tortownicę wysypać 1 część suchej mieszanki, na nią rozłożyć tarte jabłka i posypać cynamonem, i znów suche, jabłka i cynamon, przykryć 3 częścią suchego. Na wierzch kładziemy pokrojoną w plastry margarynę, którą posypujemy cukrem waniliowym (dzięki temu powstaje fantastyczna chrupiąca, słodka skorupka)
Całość pieczemy ok. 60 min w temp. 180*C

Ponieważ szarlotka lubi lody, a ja nie miałam, użyłam serka mascarpone i śmietanki, które utarłam razem z niewielką ilością cukru pudru i położyłam na wierzch ciasta. Uwielbiam ten smak i polecam.


miłego wieczoru Wam życzę :)
July